Handle
Hvor bearbeidet maten er
Her får du en forklaring på hva NOVA-trinnene betyr, og eksempler på mindre bearbeidede varer som kan dukke opp på handlelisten.NOVA deler mat inn i fire trinn ut fra hvor mye den er bearbeidet. Trinnet sier ikke noe om hvor sunn maten er. Det er Open Food Facts som bestemmer trinnet for hver vare.
- Trinn 1 er mat som nesten ikke er bearbeidet, for eksempel melk eller grønnsaker.
- Trinn 2 er ingredienser du bruker når du lager mat, som salt eller olje.
- Trinn 3 er mat som har fått tilsatt salt eller sukker, for eksempel brød eller ost.
- Trinn 4 er mat som er sterkt bearbeidet og inneholder ingredienser du vanligvis ikke har hjemme, som aroma eller glukosesirup.
Hvorfor en vare fikk trinnet sitt
Hvis en vare på handlelisten er på trinn 3 eller 4, vises trinnet på raden. Når du åpner varen, får du en kort forklaring på hvorfor Bryti har valgt det trinnet.I trinn 4 finner du tilsetningsstoffer med E-nummer, som fargestoff eller emulgator, eller ingredienser som aroma. I trinn 3 handler det om tilsatt salt eller sukker.MerkKonserveringsmidler og syrer står ikke der, fordi NOVA ikke regner med dem. Hvis kortet sier at listen ikke kan vise hvorfor, har Open Food Facts satt trinnet uten en ingrediensliste som Bryti kan lese.
Trinnet gir informasjon om varen, men det er ikke ment som en vurdering av det dere kjøper.Mindre bearbeidet på handlelisten
Hvis en vare på handlelisten er sterkt bearbeidet, viser Bryti opptil tre alternativer på trinn 1–3 under Mindre bearbeidet når du åpner varen. Hver av dem har en kort forklaring. Velger du en av dem, husker Bryti det til neste gang.Bryti bytter aldri mellom kjøtt og plantebasert mat, så grønnsaksbuljong blir ikke byttet ut med kyllingkraft. Hvis Bryti ikke finner et alternativ, står det i arket.Den minst bearbeidede varen står alltid øverst, for eksempel rå kyllinglår over grillede.Etterpå kommer varer dere har kjøpt før, deretter varer som finnes i butikkene deres. Så kommer samme type mat før annen mat fra samme matgruppe, og lavere trinn vises før høyere.MerkDette virker uten kvitteringer. Utvalget varierer fra butikk til butikk, så en vare kan mangle i hyllen.
Hvis Open Food Facts ikke har satt et trinn, men etiketten bare viser én ingrediens uten tilsetningsstoffer, står det én ingrediens i stedet.